«Сюрприз» кексы творожные

Ингредиенты:

Масло сливочное 150 гр.

Сахар 200 гр.

Яйца 3 шт. гр.

Разрыхлитель 1 ч. л.

Ванилин по вкус

Творог 200 гр.

Мука из цветного риса 200 гр.

Вишня свежая-200

Для глазури:

Шоколад — 100 г

Масло сливочное — 5 г

Приготовление:

1.Взбить яйца с сахаром, творог, растопленное сливочное масло. Хорошо вымешать. К смеси постепенно добавлять муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином.

2.Духовку разогреть до 180 градусов.

Формы для кексов смазать маслом и заполнить тестом до половины, затем положить вишню без косточки и заполнить форму.

3.Выпекать 25-30 минут.

Готовые кексы погрузить в шоколадную глазурь.

4.Приготовление глазури.

Шоколад нарезать кусочками, положить в кастрюлю (миску) и, непрерывно мешая, растопить на слабом огне или поставить в кастрюлю с тепловатой водой и растопить на водяной бане.

Чтобы глазурь стала более блестящей, при растапливании шоколада можно прибавить кусочки масла (на 100 г шоколада 5 г масла). Мешать, пока не станет теплым и гладким, а затем погрузить кексы в глазурь. Поставить в холодное место.