Тефтели с чёрным рисом

Ингредиенты:

Фарш свиной или куриный – 500 г

Морковь – 4 шт.

Лук — 4 шт.

Перец болгарский — 1шт.

Томатная паста

Бульон

Рис черный  — 100г

Яйцо – 2 шт.

Соль, перец по вкусу

Масло растительное для жарки

Приготовление:

Обжарить лук и морковь. Добавить в фарш яйцо, рис и обжаренную смесь, соль, перец. Сформировать тефтели, обжарить на растительном масле. Уложить в форму, тем временем сделать еще одну зажарку: лук, морковь, перец болгарский

Добавить томатную пасту и бульон, посолить и поперчить. Залить готовой смесью полуготовые тефтели и поставить в духовку на 20-40 минут.