Чернозерные и краснозерные сорта второго поколения ООО “Аратай”

Чернозерные и краснозерные сорта второго поколения отличаются более высоким качеством зерна (Мулатка, Снегирь, Смуглянка), раньше созревают (Смуглянка; Мулатка). Морфотипом NPT (новый тип растения): Ассоль, Мулатка (эректоидные листья, большое к-во одновременно созревающих метелок, крупная метелка.

Чернозерные сорта риса

СОРТ МУЛАТКА

Cоздан методом многократного индивидуального отбора из гетерозисной гибридной комбинации Изумруд/Зи Дао. Подвид indica, ботаническая разновидность var. subpyrocarpa Gust. (рис. 1).

Рис. 1. Зерно, крупа и метелки сорта Мулатка

Продолжительность вегетации 115–118 дней, Высота растения 70– 80 см. Метелка длинной 20–23 см, несет 120–130 колосков, пустозерность 3–5% (рис. 2). Плотность метелки 6,5 шт./см. Потенциал продуктивности 9–10 т/га. Устойчив к пирикуляриозу (18,11%).

Колосковые чешуи 3 мм белые заостренные. Лигула широкая с заостренными, расщепленными на 2 части острыми концами, до 1,9 см длинной. Листья светло-зеленого цвета. Длина флагового листа 30–35 см, последующих 40–50 см, ширина 1,7 см. Метелки, узлы стебля, рыльца, а также зерновки не имеют фиолетовую – черную (антациановую) окраску. Верхние колоски могут нести ости до 1–2 см. Стебель толстый, прочный, без антоциановой окраски, узлы темно-зеленые,без антоциановой окраски. Устойчив к полеганию. Куст вертикальный. Зерновка длинной 7,6 мм, ширина 2,3 мм, толщина 1,7 мм, сорт длиннозерный l/b – 3,3. Масса 1000 абсолютно сухих зерен 24–25 г. Пленчатость 19 %. Общий выход нешлифованной крупы 81%. Перикарп окрашен в иссиня черный цвет, эндосперм зерновки также имеет иссиня черное окрашивание. Зерновка полностью стекловидная без мучнистых пятен в эпдосперме. Вкусовые характеристики крупы высокие. От сорта Гагат отличается более насыщенной окраской зерновки из-за повышенного содержания антиоксидантов, Большим общим выходом крупы (до 81%) и целого ядра до 96%, а также более коротким периодом вегетации.

Употребляют его как в отваренном виде, так и в виде отрубей добавляя их в самые различные блюда (блины, оладьи, применять в качестве обсыпки для рыбных и мясных блюд) отруби можно приготовить даже в домашних условиях – горсть хорошо просушенных зерен, помещается в кофемолку на 1–2 минуты. Хорош он также в комбинации с белым придавая особую изысканность блюдам.

Условно чистый доход от внедрения сорта Мулатка в производство до 30 тыс. руб./га.

Рис. 2. Растение и посев сорта Мулатка

СОРТ СМУГЛЯНКА (Г-176)

Сорт раннеспелый продолжительность вегетационного периода 108–115 дней. Cоздан методом многократного индивидуального отбора из гибридной комбинации и Изумруд/Зи Дао. Подвид japonica, ботаническая разновидность var. Mitray Gust.

Высота растения 80–90 см. Стебель средней толщины, прочный. Хорошо куститься, в разреженном посеве имеет до 10 продуктивных побегов. Метелка длинной 18–20 см, пониклая, среднеразвесистая, не осыпается, в метелке до 200 колосков, выход метелки 3 см, пустозерность 3 %. Плотность метелки 8–9 шт./см (рис. 3).

Зерновка длиной 6,0 мм, ширина 2,9 мм, толщина 2 мм, короткозерный l/b –2,0. Масса 1000 абсолютно сухих зерен 24–25 г. Пленчатость 18,2%. Общий выход нешлифованной крупы 81–82%. Содержание целого ядра до 98,8%. Перикарп окрашен в черно-фиолетовый цвет (отдельные зерновки имеют фиолетовый бочек), эндосперм зерновки белый. Сорт глютинозный. Вкусовые характеристики крупы высокие.

Флаговые листья длиной до 30 см и средней ширины (до 2 см), зеленого цвета. При созревании зерновки приобретают соломенно-желтую окраску ребер и коричневую граней. Цветковые чешуи опушены. Колосковые чешуи 2 мм заостренные светлые. Лигула широкая с заостренными, расщепленными на 2 неравные части острыми концами, до 2 см длинной. Узлы стебля более темные. Устойчив к пирикуляриозу при искусственном заражении (20,1%). Потенциальная продуктивность 8–9 т/га. Относиться к группе эксклюзивных сортов. Высокое содержание антоцианов (класс антиоксидантов) обуславливает его полезность для людей с больным сердцем, повышенным риском раковых заболеваний и проблемами в половой сфере.

Рис. 3. Зерно, крупа, метелки и посев сорта Мулатка

Краснозерные сорта риса

СОРТ СНЕГИРЬ

Сорт относится к среднеспелой группе. Вегетационный период – 115–118 дней. Ботаническая разновидность var. sundensis Gust.

Высота растений 80–90 см. Метёлка длиной 18-19 см, несет 160– 180 колосков. Зерновка длиной 6,0 мм, отношение длины к ширине (l/b) – 1,9.

Рис. 4. Зерно, крупа, метелка и посев сорта Снегирь

Масса 1000 зерен при стандартной влажности – 28,5 г. Стекловидность – 64%, общий выход крупы – 82%, в том числе целого ядра до 99%.

Сорт среднеустойчив к пирикуляриозу обладает высокой устойчивостью к осыпанию и полеганию. Потенциальная урожайность – 10 т/га. Метод создания. Сорт риса Снегирь выведен методом многократного индивидуального отбора из гетерозисной гибридной комбинации Янтарь/Хазар.

Сорт относится к среднеспелой группе, продолжительность вегетационного периода от залива до полного созревания 110–115 дней. Ботаническая и морфологическая характеристики. Подвид japonica, разновидность var. sundensis Gust. Цветковые чешуи опушены. Перикарп и эндосперм окрашены в темно красный цвет. При созревании колоски приобретают соломенно-желтую окраску ребер и более светлую окраску граней. Высота растений – 90–100 см. Стебель средней толщины, устойчив к полеганию. Куст компактный, хорошо кустится. Имеет высокую скорость роста в начальный период развития.

Метёлка компактная, слабоизогнутая длиной 18–20 см. В метелке до 180 колосков, Плотность метёлки – 7–8 колосков на 1 см. Окраска листьев зеленая, длина флагового листа 26–30 см, ширина до 2 см. Качество зерна и крупы, кулинария. Масса 1000 зерен – 28,5 г, плёнчатость – 18,8%, стекловидность – 64%. Сорт короткозерный. Длина зерновки – 8, 0–6,0 мм, ширина – 3,1 мм, отношение длины к ширине (l/b) – 2,0. Общий выход крупы до 82%, содержание целого ядра в крупе – до 99%.

Характеризуется очень низким содержанием дробленных ядер. Содержание белка 8–9%, содержание амилозы в крупе – 23%.

Сорт Снегирь относится к краснозёрным сортам риса специального назначения, употребляется в пищу в нешлифованном виде. После кулинарной обработки крупа приобретает плотную консистенцию красноватокоричневых ядер, обогащённых витаминами группы В, Е, РР и D, пищевыми волокнами и антиоксидантами.

Рекомендуется для приготовления питательных гарниров в сочетании с мясными и овощными ингредиентами, запеканок, котлет, фруктовых и овощных салатов Устойчивость к стрессовым факторам. Сорт среднеустойчив к пирикуляриозу, обладает высокой устойчивостью к осыпанию и полеганию. Урожайность. Потенциальная урожайность – 10,0 т/га. Индивидуальные особенности. Сорт обладает высокой полевой всхожестью семян, скоростью роста в начальные этапы развития и продуктивной кустистостью. Рекомендуется для выращивания по интенсивной технологии.

СОРТ РИСА КАРДИНАЛ

Oryza sativa L., subsp. japonica, var. kasakstanica Gust.

Метод выведения – многократный индивидуальный отбор из гетерозисной комбинации Арборио /Рапан. Вегетационный период 118–120 дней.

Рис. 5. Зерно, крупа, метелка и посев сорта Кардинал

Отзывчив на внесение удобрений, но показывает высокую урожайность и на низких их фонах и нормах высева семян. Способен давать высокие урожаи при разных агроприемах, подкормка через 30 дней после посева обеспечивает максимальную прибавку урожая. Сорт крупнозерный масса 1000 зерен а.с.з. 36,9 г., пленчатость низкая 15,8%, l/b – 2,3, стекловидность низкая – 50%, так как сорт характеризуется наличием белого мелового пятна в центре зерновки, что является отличительной чертой сортов для ризотто. Но по сравнению с аналогами имеет более высокие показатели качества общий выход крупы 84,2% и целого ядра до 83,7%.

Высота растений 85–100 см, листья средней ширины, короткие, метелка длиной 18–19 см, поникающая с плотностью колосков 4,5–5 шт/см, зерновка удлиненная широкая (l/b 2,3), количество колосков 70–90 шт. Среднеустойчив к пирикуляриозу (интенсивность развития болезни от 35 до 47,3%). Верхние колоски могут нести зачатки остей до 5 мм. Колосковые чешуи 3–4 мм заостренные. Лигула широкая с заостренными, расщепленнами на 2 части острыми концами, до 1,5 см длинной. Флаговый лист не эректоидный.

СОРТ АССОЛЬ

Cоздан методом многократного индивидуального отбора из гетерозисной гибридной комбинации Новатор/ китайский гибрид К-1206. Подвид indica, ботаническая разновидность bansmatica Gust (рис. 6).

Продолжительность вегетации 118–120 дней, Высота растения 70– 80 см. Метелка длинной 15–18 см, несет 150–180 колосков, пустозерность 5–7%. Плотность метелки 8-9 шт./см. Потенциал продук тивности 10 т/га. Устойчива к пирикуляриозу (15,13%).

Колосковые чешуи светлые до 2-3 мм заостренные, узкие. Лигула узкая с заостренными, расщепленными на 2 части острыми концами, до 2 см длинной.

Листья светло-зеленого цвета. Длина флагового листа 25–27 см, последующих до 40 см. Метелки, узлы стебля, рыльца, а также зерновки не имеют фиолетовую – черную (антациановую) окраску. Колоски не несут ости. Стебель тонкий, прочный, без антоциановой окраски узлов. Устойчив к полеганию. Куст вертикальный. Зерновка длинной 6,6 мм, ширина 2,4 мм, толщина 1,6 мм, сорт среднезерный l/b – 2,7. Масса 1000 зерен 22–23 г. Пленчатость 21,6%. Стекловидность 93%. Общий выход нешлифованной крупы 78,2%. Перикарп окрашен в красный цвет, эндосперм зерновки также имеет красное окрашивание. Зерновка полностью стекловидная без мучнистых пятен в эпдосперме. Вкусовые характеристики крупы высокие. От сорта Рубин отличается большей длиной зерновки, меньшей высотой растения, отсутствием остей, лучше куститься. Листья эректоидные, морфотип близок к новому типу растений, описанному в Международном институте риса , как NPT (New plant tape).

Рис. 6. Зерно, крупа, метелки, растение и посев сорта Ассоль

СОРТ АВРОРА

Cоздан методом многократного индивидуального отбора из гетерозисной гибридной комбинации Изумруд/Китайский гибрид K-1207 Подвид indica, ботаническая разновидность var. philippensis Gust. (рис. 7). Продолжительность вегетации 118–120 дней, Высота растения 110–115 см.

Метелка длинной 23–25 см, несет 120–150 колосков, пустозерность 7–8%. Плотность метелки 5,2 шт./см. Потенциал продук тивности 9–10 т/га. Cреднеустойчива к пирикуляриозу (48,01%).

Колосковые чешуи 2–3 мм заостренные соломенно желтые. Лигула с заостренными, расщепленными на 2 части острыми концами, до 1,6 см длинной.

Листья темно-зеленого цвета. Длина флагового листа 20–30 см, последующих 30–40 см. Метелки, узлы стебля, рыльца, а также зерновки не имеют фиолетовую – черную (антациановую) окраску. Верхние колоски могут нести ости до 1–2 см. Стебель тонкий, прочный, без антоциановой окраски узлов, узлы имеют темно зеленую окраску. Устойчива к полеганию. Куст вертикальный. Зерновка длинной 7,8 мм, ширина 2,5 мм, толщина 1,8 мм, сорт длиннозерный l/b – 3,1. Масса 1000 абсолютно сухих зерен 26,8 г. Пленчатость 18,4%. Общий выход нешлифованной крупы 81,6%. Перикарп окрашен в темно черный цвет, эндосперм зерновки также имеет красное окрашивание. Зерновка полностью стекловидная без мучнистых пятен в эпдосперме. Вкусовые характеристики крупы высокие. От сорта Марс отличается большей массой 1000 зерен., общим выходом крупы (до 81%) и целого ядра до 96%.